Come salchichas de pollo, enferma de meningitis por listeria monocytogenes y muere. La tragedia, una más a la lista, ocurrió en Alejandría el pasado 29 de septiembre. La víctima es un hombre de 80 años de Novi Ligure que murió cuatro días después de ser ingresado en el Departamento de Enfermedades Infecciosas del Hospital Civile Santi Antonio e Biagio e Cesare Arrigo.
Las autoridades han puesto barajan la hipótesis de que la causante de esta muerte es la misma cepa, la ST 155, que causó la muerte de otras tres personas entre diciembre de 2021 y junio de 2022 en Lombardía, Piamonte y Emilia-Romaña. Este podría ser el cuarto caso. Las dudas son pocas. El Ministerio de Salud, la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria y Nutricional y la Fiscalía de Alejandría están trabajando en el caso.
Queda por aclarar si el hombre comió salchichas contaminadas. Haciendo un repaso cronólogico con familiares, parece que la víctima compró salchichas a una gran empresa de alimentos que, entre sus proveedores, también tiene la hacienda Tre Valli. Esta última es la empresa que comercializó los productos contaminados hasta el 12 de septiembre. El hombre de 80 años, según explicaron también sus familiares, comía salchichas crudas.
La enfermedad mortal se debe a la contaminación de algunos alimentos por la bacteria Listeria monocytogenes. Los controles, llevados a cabo por el grupo de trabajo creado por el Ministerio de Salud para hacer frente a la propagación, revelaron una correlación entre algunos de los casos clínicos y la presencia de la cepa Listeria ST 155 en salchichas a base de aves producidas por la granja Tre Valli.
La presencia de la bacteria también fue detectada por un muestreo realizado en la misma planta de producción. Por lo tanto, es carne de ave expuesta a una infección bacteriana. Tre Valli tomó medidas de inmediato para proteger al consumidor con el retiro de los lotes positivos. Sin embargo, los casos siguen en aumento.
