Las familias con hijos menores de edad son las más afectadas
El crecimiento de la inflación en Italia ha afectado a más de un sector en el país. El precio de los alimentos también ha aumentado durante los últimos años, terminando el 2022 con un récord en el gasto doméstico alimentario. Según datos del Observatorio de Consumo de Alimentos Ismea-NielsenIQ, el año pasado el costo subió un 6.4% más que el año anterior, con una dinámica que se agrava durante los meses de agosto a diciembre (siempre por encima del 10%).
Asimismo, los datos arrojados por el Observatorio en cuanto al consumo sostienen que los consumidores y familias más jóvenes fueron quienes realizaron un mayor sacrificio. En concreto, las familias que mantienen a un niño menor de edad han sufrido la inflación y han contraído gastos en el hogar: las facturas, niñeras, hipotecas y alquileres según el informe, se llevan gran parte del salario.
Actualmente existe un aumento en el gasto para todos los sectores de alimentación, a excepción de productos como el pescado o el vino. No obstante, en el informe subrayan dos categorías de alimentos a los que es imposible renunciar: huevos, pasta, pan, atún, manzanas, etc. A esa lista también se agregó las compras por complacencia: cremas para untar (+18%), helados (+16%), postres de aniversario (+14%), snacks salados (+12.9%).
Por otro lado, el gasto relativo de las pastas y derivados de cereales aumentó en 11.6%. Estos productos se encuentran entre los que más muestran el incremento de precios durante los últimos meses. Asimismo, el pan aumentó en 12.9% más 4% de aumento en volúmenes, aceites vegetales (+16.7%) con la aportación de aceites de semillas (+34.1%) y grasas vegetales como el maní (+45.8%).
El aumento en el precio de las frutas y hortalizas es menor (+3%), mientras que los vinos y la pescadería marcan una reducción concreta del gasto en -2% y -3.4% respectivamente. Para terminar, el Observatorio subraya el incrementado teniendo en cuenta los cinco años interiores sumando un total de +7.4% a excepción del 2020.
