La comida italiana falsificada se encuentra entre las más difundidas en el mundo
La comida italiana falsificada está clasificada entre las más extendidas alrededor del mundo, así lo confirma Coldiretti en el informe Ismea – Qualitativa 2023 sobre los productos Dop/Igp según el cual el valor de la falsificación asciende a más de 120 millones de productos agroalimentarios.
“En el mundo existen hasta seis imitaciones de cada producto con la nominación original Made in Italy”, explica Coldiretti. En ese sentido, a la cabeza de los productos más falsificados se encuentran los quesos, los embutidos y los aceites de oliva extra virgen, las conservas y los vinos.
A continuación, cómo reconocer un producto falsificado:
- Origen del producto: la historia de la marca y de la empresa es importante, en primer lugar, para comprender si la producción se realiza en Italia o si se trata de una empresa nacida en el extranjero que hace uso de símbolos e imágenes típicas de la tradición italiana.
- El precio: aunque no existe un coste estándar que pueda asociarse a Made in Italy, algunas empresas venden a precios más altos los productos porque utilizan mejores materiales y procesos de producción.
- La marca DOP o IGP: los verdaderos productos Made in Italy están sujetos a una serie de parámetros que, si se respetan, pueden contar con la asignación de la marca DOP, la cual se traduce en ‘denominación de origen protegida’. Lo mismo aplica para la certificación IGP, que significa ‘indicación geográfica protegida’.
Cabe destacar que las principales falsificaciones de las especialidades italianas provienen de países como Estados Unidos, Rusia, Austria y Alemania.
