Gracias a un artículo publicado por National Geographic donde se destaca los mejores 10 países con mejor diversidad gastronómica, Colombia se consolida como una potencia a nivel mundial en ese rubro, ocupando un lugar de honor en el puesto número cinco de este listado titulado como ‘Los mejores destinos gastronómicos del mundo para viajar con el paladar’.
Este reconocimiento coloca al país en una destacada compañía, junto a naciones renombre en el ámbito culinario como lo son Japón, Argentina, Perú e Italia, reflejando no solo la riqueza de la comida colombiana, sino también su diversidad, producto de una historia de mestizaje y abundancia de productos autóctonos.
Los sabores de Colombia se describen como un reflejo de esta mezcla cultural, especialmente con atención a sus distintivas regiones que van desde el Caribe hasta la Amazonía, pasando por loa Andes y los Llanos, aportando cada uno elementos únicos para su cocina nacional.
National Geographic en su artículo no solo se enfoca en resaltar las características únicas en la comida colombiana, sino que también reconoce la excelencia en la preparación se encuentra en los diversos establecimientos alrededor del país.
Mencionar también que, los productos que mayormente destacan son la variedad de maíces criollos, así como las frutas tropicales conocidas y por descubrir, pescados de río y de mar además de productos emblemáticos como lo son el café, el cacao, la banana y una selección de quesos. Todos los mencionados, tienen raíces profundas relacionadas con el pasado histórico de la nación.
Este posicionamiento de Colombia en el escenario gastronómico mundial no solo lo consolida por su gran reputación como destino culinario, sino que a su vez promete ser un catalizador para el aumento del turismo, puesto que gracias a este reconocimiento se espera un aumento de visitantes internacionales deseosos por explorar la diversidad culinaria del país, impulsando así la economía local y enriqueciendo la oferta turística con experiencias culinarias únicas. Detrás de Colombia, se encuentran los países de España, México, Tailandia, Marruecos y Francia.
