El esfuerzo de un cusqueño ha sido reconocido en un prestigioso diario de Italia e instituciones internacionales. A través de sus plataformas digitales, han difundido la información que enorgullece a la comunidad de peruanos en Italia.
El diario italiano Corriere della Sera publicó este domingo 27 de enero un artículo sobre la comida Nikkei, el cual es una combinación gastronómica entra la cocina japonesa y peruana. Asimismo, el informe resalta al chef Alexander Robles, un ciudadano de la región de Cusco que llegó a Italia para conquistar el paladar de los ciudadanos en el restaurante Azotea.
En la crónica del medio de comunicación, mencionan el esfuerzo y camino que tomó Robles para, ahora, formar parte del establecimiento ubicado en Turín. Además, cuentan la experiencia que tuvo junto al chef más importante de Perú, Gastón Acurio.
Asimismo, compartieron la historia de Azotea, el proyecto nacido en la zona de Laigueglia y que hoy ha “madurado” en Turín, del cual también resaltan quiénes se encuentran a cargo, los servicios que ofrecen y la brigada que ha llegado a posicionar a este restaurante como uno de los mejores de la ciudad.
Mientras tanto, el Consulado General del Perú en Turín compartió el artículo a través de sus redes sociales y añadió que varias plataformas digitales comenzaron a difundir el contenido de la Corriere della Sera, destacando las excelencias de la gastronomía peruana.
