La participación de Perú representa una oportunidad para seguir promoviendo la cultura gastronómica peruana y su biodiversidad
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) está participando en el Congreso Gastronómico de Identitá Golose que se está desarrollando hasta hoy en el MiCo Milano Congressi de Milán, Italia. Se trata de un evento anual que reúne destacados exponentes de la cocina de autor italiana e internacional para celebrar la gastronomía.
En el stand de Perú, cinco chefs de restaurantes peruanos en Italia, ubicados en Milano, Torino y Roma – Alma Criolla, Ta’ Bueno, Llama Maki, Vale un Perú y Coraje, realizarán demostraciones culinarias con el fin de dar a conocer la variedad y riqueza de la cocina peruana.
En la feria también participará Malena Martínez, científica y co-directora de Mater iniciativa, una organización que se dedica al estudio, conservación y difusión de la biodiversidad de Perú. De este modo, la participación de Perú en Identitá Golose representa una oportunidad para promover la cultura gastronómica peruana y su biodiversidad.
Es importante señalar que, los restaurantes del país figuran dentro de los primeros lugares de la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants, y en 2023 el país se adjudicó por undécima vez el premio como mejor destino gastronómico.
