Chef italiano gana el premio del “mejor plato innovador de cebiche”
Peruanos residentes en Italia se adjudicaron los primeros lugares del “Alla Giornata Nazionale Della Cebiche – 2022” realizada en la ciudad de Firenze.
Con el fin de celebrar el Día Nacional del Cebiche, los chefs residentes en Italia realizaron un concurso el domingo pasado como una antesala para conmemorar al platillo bandera de la gastronomía peruana.
Fue de esta manera que los cocineros connacionales de distintas partes del país se reunieron en Firenze para relucir sus dotes culinarios entre ellos y contra otros chefs de diversos países que deseaban ganar el certamen.
Los tres primeros lugares de esta edición resultaron ser todos peruanos y son:
- Gustavo Morales -1er lugar; chef y dueño del restaurante “Llama Maki Nikkei” de Milano
- Edith Carazas – 2do lugar; chef del restaurante “La Cucina De Mamá” de Firenze
- Pedro Ventura – 3er lugar; chef del restaurante “Julia LA Chorrillana” de Firenze
Muchas entidades y restaurantes alabaron la hazaña, entre ellas el Consulado General del Perú en Florencia, quien felicitó a los connacionales por su logro, mencionando que “estos chefs son unos flamantes ganadores” y resaltó que son un “orgullo peruano”.
Cabe resaltar que el maestro chef italiano, Francesco Nunziata, se adjudicó con el primer lugar al “mejor plato innovador” del mencionado concurso gracias a su creativa fusión del cebiche peruano con elementos de la cocina italiana.
