Este dulce tradicional peruano es uno de los más reconocidos por la población a nivel nacional e internacional
La gastronomía peruana, reconocida por su riqueza y diversidad, ha logrado destacarse por reiterada vez dentro del ámbito internacional. En esta oportunidad, un postre tradicional se ha posicionado entre los mejores del mundo según el reconocimiento otorgado por Taste Atlas, un referente a nivel mundial en la valoración de platos y sabores autóctonos de cada país.
El honor se le ha dado ahora a los picarones, un dulce elaborado a base de una masa de camote y zapallo, frita y servida con una miel de chancaca aromatizada que se ganó el paladar de locales y extranjeros, por lo cual consolida su lugar como una de las delicias peruanas más populares y apreciadas.
Está posicionado en el puesto 25° dentro de la categoría de rosquillas, buñuelos y otros postres fritos de acuerdo con la clasificación internacional. Además, cuenta con un puntaje de 4.1 al igual que churros (España), rabanada (Brasil), castagnole (Italia), Oliebol (Países Bajos), leche frita (España), munkki (Finlandia), maruya (Filipinas), bolinhos de chuva (Brasil), pampoenkoekies (Sudáfrica) y fritoura (Grecia).
Cabe destacar que los picarones son un postre que suele encontrarse en puestos callejeros y mercados, especialmente durante festividades y celebraciones tradicionales.
